ビアラオ

✨ビアラオ✨

 

ミャンマーの東、タイの北に位置する
ラオスという国

 

 

 

 

 

 

アジアに、こんな旨いビールがあったのか!!!

と言われる程、味わった人々をとりこにするラオスのビール

 

その名は

『ビアラオ』

 

 

 

 

 

 

 

 

喉ごしなめらかで、ほのかに甘みとコクがある。

 

タイで生活をしていた時、私はラオスへ渡った時は必ずビアラオを大量に購入するほど、
大好き❣

 

 

ビアラオのふるさとはラオスの南部、ボーラウェン高原が広がるチャンパサック地方。

 

ラオスの中では良質の地下水に恵まれる場所。

 

アジアのスパイシーな料理には欠かせないほど合います!!!!

(ラオス保健省の品質検査を経て出荷されています)

 

本日よりラモンの食堂にて販売しま~す(^^♪

ロイヤル・プロジェクトのコーヒー豆

✨ロイヤル・プロジェクトのコーヒー豆✨

有名な故プミポン国王が推進したロイヤル・プロジェクトの哲学に
『自立』『自給自足』があります。

カレン族は森や山で生活し、水牛を飼い、棚田での耕作に機械を使用しません。
水牛は山や森には自然の飼料もあり、草や葉っぱを食べるので、山火事の防止にも役立っています。
更に、糞は樹木の肥料になり樹木の肥料になり果樹も育ち、化学肥料はまったく不要という、とても良い環境です!

そんな有機栽培の農作物もロイヤル・プロジェクトの推進商品です。

他にも、原産国ならではのコーヒーや茶葉の栽培も導入されています。

実はコーヒーの木は他の木を切らず共存できるので、葉の害虫を食べてくれる赤アリを引きよせる為、殺虫剤などの化学薬品は必要ないのです!

タイ産のアラビカ種のコーヒーは世界で知られるブランドになっている農作物です!

これも故プミポン国王の推進された『自立』『自給自足』の教えと、勤勉な民族の働きがあってこそなのです。

 

ロイヤル・プロジェクトのコーヒー豆

 

ラモンの食堂で販売しています。

 

第2回 美味しい♪ヨーガ教室

✨イベントのお知らせ✨

第2回 美味しい♪ヨーガ教室

日時:10月15日(月)11:00~
参加料:2,500円税込み(ヨーガ体験&お食事付)
参加人数:7名様

持参物:ヨガマット(無料レンタルあり 要予約)

 

 

 

 

 

 

 

 

7月に第1回目を無事に美味しく終了しました!

 

ヨーガはシャンティヨーガダームの松崎おりえ先生による
よく耳にする「アーサナー(ポーズ)」主体のレッスンではなく、
呼吸を通じて自律神経へアプローチする技法「プラーナヤーマ」を主体に心身のバランスを整える、特別なヨーガを行っていただけました❣

 

ラモンの食堂の料理も、普段メニューにはないヨーガ教室限定のランチを提供させて頂きました。
カオニアオ(タイのもち米)は大好評✨
カオニアオはタイ・ミャンマーで昔からの伝統的な蒸し方で2日間もの時間を要しています。

 

初心者の方大歓迎

ご参加をお待ちしています。

(*要予約となります。)

新メニュー ミャンマー・シャンカレー

✨新メニュー✨

ミャンマー・シャン州出身のラモンが作る

 

『シャンカレー』

 

 

 

 

 

 

味はやや辛めですが、スパイスが効いてタイのカレーとはまた異なります!

ミャンマーでもシャン州でしか食せないシャンカレー!!

いかがでしょうか。

 

 

 

9月定休日のお知らせ

🍂9月 定休日のお知らせ🍂

 

3日(月)、10日(月)、11日(火)、12日(水)、13日(木)、17日(月)、24日(月)

 

9月10日~13日 夏休み

基本月曜日が定休日となります。
よろしくお願いします。